Über Gerüche

Was ist ein Geruch?

Der Geruchssinn ist ein Ursinn für Mensch und Tier. Vom evolutionären Standpunkt aus ist es einer der ältesten Sinne. Geruch (oder Olfaction) ermöglicht es uns, Lebensmittel, Partner und Raubtiere zu identifizieren und bietet sowohl sinnliches Vergnügen (den Geruch von Blumen und Parfüm) als auch Warnungen vor Gefahren (z. B. verdorbene Lebensmittel, chemische Gefahren). Für Mensch und Tier ist es eines der wichtigsten Mittel, mit denen unsere Umwelt mit uns kommuniziert.

Geruch ist eine Eigenschaft einer Mischung von Substanzen, die den Geruchssinn ausreichend stimulieren können, um ein Geruchsgefühl auszulösen.

Geruchscharakterisierung

Die folgenden Geruchskomponenten können helfen, den Charakter eines Geruchs zu definieren:

Geruchsschwelle (Konzentration) ist die Mindestkonzentration einer Geruchssubstanz, um beim Menschen einen bestimmten Reiz hervorzurufen. Sie werden normalerweise zu 50% oder 100% ausgedrückt, abhängig von dem Prozentsatz der Personen, die den Geruch wahrnehmen. Es können verschiedene Arten von Geruchsschwellen definiert werden: Geruchserkennungsschwelle; Geruchserkennungsschwelle; Geruchsbelästigungsschwelle

Intensität ist ein Maß für die Stärke des Geruchsreizes und kann mit der Geruchskonzentration in Beziehung gesetzt werden.

Diffusivität Ein Geruch kann nur wahrgenommen werden, wenn ein Geruchsmolekül das Nasenloch erreicht. Aus diesem Grund ist die Ausbreitung eines Geruchsmoleküls ein grundlegendes Element bei der Abschätzung der Wahrscheinlichkeit, dass es einen Geruch verursacht.

Qualität wird normalerweise unter Verwendung von Geruchsklassen oder Deskriptoren definiert. Zum Beispiel könnte ein Geruch als süß, ranzig, muffig usw. Beschrieben werden

Hedonischer Ton ist ein Maß für die Angenehmheit / Unangenehmkeit eines Geruchs.

Geruchsbelästigung
Geruch wird als störend empfunden, wenn Menschen ihn in ihrem Lebensumfeld wahrnehmen können und:

Die Wahrnehmung des Geruchs ist negativ;

Der Geruch wiederholt sich;

Es ist schwierig, den Geruch zu vermeiden;

Der Geruch ist (oft falsch) mit einer negativen Auswirkung auf die Gesundheit verbunden.

Wenn eine Person eine Geruchsbelästigung erfährt, sollten die folgenden Faktoren berücksichtigt werden, um den Grad der Belästigung zu bestimmen:

Frequenz der Geruchsexposition;

Intensität vom Geruch;

Dauer der Exposition gegenüber dem Geruch;

Anstößigkeit vom Geruch;

Ort: Toleranz und Erwartung des exponierten Subjekts.

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