Olores ambientales

¿Qué es un olor?

El sentido del olfato es un sentido primario para humanos y animales. Desde un punto de vista evolutivo, es uno de los sentidos más antiguos. El olfato nos permite identificar alimentos, diferencias compañeros de depredadores y proporciona tanto placer sensorial (el olor de las flores y el perfume) como advertencias de peligro (por ejemplo, alimentos en mal estado, sustancias químicas nocivas). Tanto para humanos como para animales, es uno de los medios más importantes con los que nuestro entorno se comunica con nosotros.

El olor es una mezcla de sustancias capaces de estimular el sentido del olfato lo suficiente como para desencadenar una sensación de olor.

Caracterización del olor

Las siguientes propiedades de los olores pueden ayudar a caracterizar un olor:

  • El umbral de olor (concentración) es la concentración mínima de una sustancia olorosa para provocar un determinado estímulo en humanos. Por lo general, se expresan en un 50% o 100%, dependiendo del porcentaje de personas que perciben el olor. Se pueden definir diferentes tipos de umbrales de olor: umbral de detección del olor; Umbral de reconocimiento de olor; Umbral de molestia por olor.

  • Intensidad es una medida de la fuerza del estímulo del olor, y puede estar relacionado con la concentración del olor.

  • Difusividad Un olor solo se puede percibir cuando una sustancia olorosa llega a la fosa nasal. Por esta razón, la distancia a la que una sustancia olorosa puede propagarse es un elemento importante para estimar la probabilidad de causar un olor.

  • Calidad suele definirse mediante el uso de clases de olores o descriptores. Por ejemplo, un olor podría describirse como dulce, rancio, mohoso, etc.

  • El tono hedónico es una medida de lo agradable / desagradable que es un olor.
  • Impacto de olor
    El olor se considera una molestia cuando las personas pueden percibirlo en su vida cotidiana y:
  • La percepción del olor es negativa;
  • El olor es recurrente;
  • Es difícil evitar el olor;
  • El olor está conectado (a menudo incorrectamente) a un efecto negativo en la salud.
  • Cuando un individuo experimenta una molestia por olor, se deben tener en cuenta los siguientes factores para determinar el nivel de molestia:

  • Frecuencia de la exposición al olor;
  • Intensidad del olor (agradable o desagradable);
  • Duración de la exposición al olor;
  • Ofensividad del olor (agradable o desagradable);
  • Ubicación: Tolerancia y expectativa del sujeto expuesto.
  • DSF3783

    Breve curso online (MOOC)

    ¿te gustaría aprender más sobre la contaminación por olores?

    Dos diferentes MOOCs se han creado para explorar y enseñar el problema no tan conocido de la contaminación por olores y están disponibles en inglés, griego y español. El primero MOOC, dirigido al público en general, ofrece la oportunidad de comprender algunos de los factores que contribuyen a la contaminación por olores y cómo afecta nuestras vidas. El segundo MOOC está diseñado específicamente para educadores formales y no formales y proporciona un conjunto de actividades de aprendizaje que pueden utilizar en su contexto de enseñanza. Ambos MOOC examinan los impactos (ambientales, sociales, sanitarios y económicos) de la contaminación por olores y cuáles son algunas de las herramientas disponibles para abordar el problema.

    Bulgarian BG Catalan CA English EN French FR German DE Greek EL Italian IT Portuguese PT Spanish ES