Bonnes pratiques de l'industrie: station d'épuration des déchets d'une industrie alimentaire

Abstract

Brève introduction au problème - résumé
Cet exemple concerne les actions tIls ont permis de réduire les émissions d'odeurs et les plaintes d'odeurs associées de la station d'épuration des eaux usées d'une industrie alimentaire. Après avoir évalué l'existence d'un problème lié à une section spécifique de l'usine, celle-ci a été repensée afin de réduire les émissions d'odeurs.

Description du problème

Quel est le type, la taille, l'emplacement et les caractéristiques techniques de la ou des installations?
L'usine impliquée dans cet exemple est l'installation de traitement des eaux usées d'une industrie alimentaire.

Cette usine, dans sa configuration d'origine, comprenait une section de traitement des eaux usées produites par l'agroalimentaire, et les boues issues du traitement des eaux usées étaient stockées dans des cuves à ciel ouvert.
Quel était le problème? Combien de citoyens ont été touchés et pendant combien de temps?
Les habitants des communes environnantes se plaignent des odeurs depuis des années. Cependant, l'origine de l'odeur n'était pas claire, car différentes industries et activités potentiellement émettrices d'odeurs sont présentes dans la région. En effet, l'industrie alimentaire n'était pas la seule cause des plaintes d'odeurs sur le territoire.

Phase de reporting

Comment le problème a-t-il été soulevé? Comment les plaintes ont-elles été signalées?
Le problème a été soulevé par les plaintes répétées de la population aux autorités locales.

Phase de surveillance

Le problème a-t-il été surveillé? Si oui, comment? Quelles techniques / méthodes ont été appliquées?
L'industrie alimentaire a décidé de mener une étude pour évaluer son impact olfactif. L'étude a impliqué des analyses olfactométriques et une modélisation de la dispersion.

La modélisation de la dispersion a pris en compte toutes les sources de l'installation de traitement des eaux usées et, en comparant la contribution relative de chaque source à l'impact global des odeurs, il a été possible d'identifier la source d'odeur la plus critique. L'étude a permis de mettre en évidence que la principale cause de l'impact des odeurs était les réservoirs de stockage des boues, alors que les émissions d'odeurs liées au traitement des eaux usées étaient négligeables.

Phase d'évaluation

Comment les données ont-elles été analysées? Comment accéder aux données collectées?
Sur la base des résultats de l'étude d'évaluation de l'impact des odeurs, il est apparu clairement que le principal problème des émissions d'odeurs était les réservoirs ouverts pour le stockage des boues formées pendant le processus de traitement des eaux usées.
Ces preuves ont permis une nouvelle conception de l'usine, qui impliquait une gestion différente des boues, visant à réduire la quantité de boues exposées à l'air libre, réduisant ainsi les émissions d'odeurs associées.

Phase de résolution

Comment le problème a-t-il été résolu? Quelle technologie a été appliquée?
La nouvelle conception de l'usine comprenait un digesteur anaérobie pour le traitement des boues produites par le processus de traitement des eaux usées.

Le processus de digestion anaérobie permet non seulement de réduire le volume des boues, mais aussi de réduire leur contenu organique, réduisant ainsi leur potentiel de génération d'odeurs.

De plus, un autre avantage de la nouvelle conception de l'usine est que le biogaz est produit par le processus de digestion anaérobie, qui est une source d'énergie renouvelable.

Grâce à cette intervention structurelle importante sur la station d'épuration, la quantité de boues exposées à l'air libre a été fortement réduite. Les réservoirs, qui servaient auparavant au stockage des boues, ont été rejetés et ne sont restés que pour des raisons d'urgence.

Seul un petit réservoir est utilisé pour le stockage des boues (digestat) produites par le processus de digestion anaérobie. Un tel digestat, ayant sa teneur organique réduite par le processus de digestion, devrait être moins odorant que les boues entrant dans le processus de digestion anaérobie.

Phase de vérification

La solution a-t-elle fonctionné? L'impact a-t-il été réduit?
Le succès est que, grâce à cette intervention, l'impact de l'usine a été considérablement réduit.

Comment l'efficacité de la solution appliquée a-t-elle été contrôlée?
L'efficacité de la solution a été suivie en réalisant une autre étude d'analyses olfactométriques et de modélisation de dispersion dans la nouvelle configuration. Cela a permis de vérifier que l'impact de l'usine était significativement réduit.

Apparemment, les plaintes ont également été réduites. Cependant, l'effet des autres activités émettrices d'odeurs coexistant sur le territoire doit également être pris en compte.

Phase de communication

Le public a-t-il été correctement informé de la fin du processus?
L'exécution des travaux sur l'usine a été communiquée via le site Internet de la Municipalité.
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