Gaschromatographie-Olfaktometrie
Was ist das?

Abbildung 1. Gaschromatographie-Olfaktometriediagramm
GC-O besteht aus der Kombination von Instrumentenkapazitäten und menschlicher Nase und liefert sowohl sensorische als auch chemische Informationen.
Ein Nachteil von GC-O ist, dass es von der Subjektivität und Unaufmerksamkeit des Diskussionsteilnehmers beeinflusst wird. In der Tat kann die Ablenkung der Diskussionsteilnehmer wichtige Fehler hervorrufen, insbesondere wenn der Geruchsreiz kurz oder schwach ist.

Diskussionsteilnehmer schnüffeln
Wofür kann es verwendet werden?
Wofür kann es NICHT verwendet werden?
Diese Technik liefert keine Informationen über die Geruchskonzentration der Probe. Da die Probe in einzelne Komponenten getrennt wird, werden die Geruchseigenschaften der gesamten Probe nicht berücksichtigt. Aus diesem Grund können Daten aus der GC-O-Analyse keine Informationen über die Geruchsbelastung liefern und können auch nicht direkt als Eingabe für die Dispersionsmodellierung verwendet werden.