¿Cuáles son los principales desafíos que se encuentran al medir los olores?
Medición de olores [usando
métodos tradicionales,
Nota del editor] es muy caro y puede cometer muchos errores. Debido a problemas de costos, como experto, probablemente tomará solo unas pocas muestras de olores y, por lo tanto, no estará seguro de si su muestra es representativa del proceso industrial. Solo considere los ciclos de producción industrial que pueden variar durante el año o incluso a diario. En todo el proceso de muestreo, almacenamiento y transporte de muestras, análisis de laboratorio y modelado de dispersión posterior, puede tener fácilmente una incertidumbre de varios cientos por ciento si no se hace con diligencia.
¿Cree que las regulaciones de olores vigentes en su país de residencia son apropiadas para abordar la contaminación por olores?
Vivo en Chile, aunque soy alemán. La regulación de olores todavía está tan ausente como en cualquier otro lugar, pero ha mejorado durante los últimos diez años. 2020 ha sido el año de la primera propuesta concreta de un reglamento de olores en porcicultura. Es un desafío, pero se enfoca solo en medir las emisiones. El problema es que en las porquerizas se tienen principalmente fuentes pasivas que son complejas de cuantificar, como establos con ventilación natural o grandes áreas para el tratamiento del purín. Aquí, al medir los olores, nos enfrentaremos al 'problema de la incertidumbre' que mencioné antes. Desafortunadamente, la regulación propuesta no se preocupa por las narices de los vecinos y no considera mediciones en los receptores para verificar si el modelo de dispersión conduce a resultados correctos.
¿Cómo es valiosa o no la participación ciudadana para los expertos en olores?
El primer consejo para cualquiera de nuestros clientes es ser un vecino bueno y responsable. Lo peor que puede hacer, como industria, es no cuidar a las personas que lo rodean. La retroalimentación de los ciudadanos es vital para cualquier industria que emita olores si desea mejorar. Involucrar a los ciudadanos a veces no es fácil, especialmente si el experto en olores tiene una formación puramente de ingeniería, como yo. Aún así, el propósito de lo que hacemos es mejorar la calidad de vida de las personas, por eso, necesitamos que se comprometan, de lo contrario, seguramente fracasaremos.
¡Muchas gracias a Gerhard por su contribución!