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Expertise olfactive: entretien avec l'un des experts en odeurs de D-NOSES

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Odeurs: qu'en est-il d'eux? Nous avons interrogé l'expert en odeurs de D-NOSES, Gerhard Schleenstein, à ce sujet.

Gerhard Schleenstein est l'un des experts en odeurs travaillant sur NOS D. Il est consultant senior en environnement, avec 18 ans d'expérience professionnelle. Il est diplômé de l'Université technique de Berlin en tant qu'ingénieur en environnement et titulaire d'une maîtrise en sciences de l'Université de Lunebourg. En 2009, Gerhard a fondé Ecotec, cabinet de conseil en environnement spécialisé dans la gestion des déchets solides et liquides et des odeurs, basé au Chili. Ecotec a notamment été mandaté par le ministère chilien de l'Environnement pour rédiger une feuille de route pour la réglementation globale des odeurs dans le pays. Aujourd'hui, il nous apporte quelques aperçus sur les odeurs.

Pourriez-vous vous présenter brièvement - qu'est-ce que cela signifie d'être un expert en odeurs?

Une fois, quelqu'un m'a dit que la partie la plus longue de notre génome humain était liée aux odeurs. Par conséquent, tout le monde devrait ou pourrait être un expert en odeurs. Quant à moi, je ne suis pas très doué pour sentir et pire encore pour goûter. Pourtant, je travaille depuis près de 20 ans maintenant dans la gestion des déchets et le traitement des eaux usées, donc quand j'entre dans une station d'épuration, je peux voir et sentir si cela fonctionne correctement. Étant un ingénieur d'abord, et un expert en odeurs ensuite, l'expertise consiste, pour moi, à analyser la nature du problème et ensuite à essayer de le résoudre.

Que savons-nous actuellement de la pollution par les odeurs et de son (ses) impact (s)?

Nous connaissons tous les odeurs, et potentiellement la pollution par les odeurs. Je pense donc que nous [les experts en odeurs, Note de l'éditeur] en savent beaucoup sur la question. Normes techniques pour les odeurs sont développés depuis plus de 30 ans maintenant. Pourtant, il y a beaucoup de science intéressante derrière les odeurs et les odeurs à découvrir: par exemple, si vous pensez aux capteurs récemment développés qui peuvent identifier les maladies en analysant votre souffle. [Pour plus d'informations sur le sujet, vous pouvez avoir une lecture ici, Note de l'éditeur]
Quels sont les principaux défis rencontrés lors de la mesure des odeurs?

Mesurer les odeurs [en utilisant méthodes traditionnelles, Note de l'éditeur] coûte très cher et vous pouvez faire beaucoup d'erreurs. En raison de problèmes de coût, en tant qu'expert, vous ne prendrez probablement que quelques échantillons d'odeurs et ne savez donc pas du tout si votre échantillon est représentatif du processus industriel. Il suffit de penser aux cycles de production industrielle qui peuvent varier au cours de l'année ou même au quotidien. Dans tout le processus d'échantillonnage, de stockage et de transport des échantillons, d'analyse en laboratoire et de modélisation de la dispersion par la suite, vous pouvez facilement avoir une incertitude de plusieurs centaines de pour cent si ce n'est pas fait avec diligence.

Pensez-vous que la réglementation actuelle sur les odeurs appliquée dans votre pays de résidence est appropriée pour lutter contre la pollution par les odeurs?

Je vis au Chili, bien que je sois allemand. La régulation des odeurs est toujours aussi absente que partout ailleurs, mais s'est améliorée au cours des dix dernières années. 2020 a été l'année de la première proposition concrète de règlement sur les odeurs concernant les porcheries. C'est un défi, mais se concentre uniquement sur la mesure des émissions. Le problème est que dans les porcheries, vous avez principalement des sources passives complexes à quantifier, telles que des étables naturellement ventilées ou de vastes zones de traitement des lisiers. Ici, tout en mesurant les odeurs, nous ferons face au «problème d'incertitude» que j'ai déjà mentionné. Malheureusement, le règlement proposé ne se soucie pas du nez des voisins et ne considère pas les mesures au niveau des récepteurs pour vérifier si la modélisation de la dispersion conduit à des résultats corrects.

En quoi l'engagement citoyen est-il utile ou non pour les experts en odeurs?

Le tout premier conseil à nos clients est d'être un bon voisin responsable. La pire chose que vous puissiez faire, en tant qu'industrie, est de ne pas prendre soin des gens qui vous entourent. La rétroaction des citoyens est vitale pour toute industrie émettrice d'odeurs si vous voulez vous améliorer. Impliquer les citoyens n'est parfois pas facile, surtout si l'expert en odeurs a une formation purement d'ingénieur, comme moi. Pourtant, le but de ce que nous faisons est d'améliorer la qualité de vie des gens, donc, nous avons besoin qu'ils s'engagent, sinon nous échouerons sûrement. 

Un grand merci à Gerhard pour sa contribution!

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