Olfactométrie dynamique

Avec cette méthode, des échantillons de gaz odorants sont collectés à la source de l'odeur dans des sacs spécifiques. Ces échantillons sont ensuite dilués avec de «l'air frais» et connectés à un «olfactomètre». Un panel de personnes formées renifle l'odeur diluée à travers l'olfactomètre. Le niveau de dilution est progressivement réduit jusqu'à ce qu'un panéliste perçoive d'abord l'odeur et appuie sur un bouton fournissant le signal de la concentration d'odeur. Cette technique est appliquée au sources des odeurs c.-à-d. surface de décharge, cheminée, etc. mais la méthode n'est pas suffisante pour mesurer l'impact sur les citoyens vivant dans les environs.

DE QUOI S’AGIT-IL ?

L'olfactométrie dynamique est un moyen normalisé de mesurer les concentrations d'odeurs en utilisant l'odorat humain. Elle appartient donc aux «techniques sensorielles», car la mesure de la concentration olfactive est liée à la sensation provoquée par l'échantillon directement sur un panel de personnes opportunément sélectionnées.

Des échantillons d'air odorant sont collectés à la source de l'odeur dans des sacs adaptés, puis ils sont analysés en les diluant avec de l'air frais, inodore ou «neutre» en quantités décroissantes.

L'analyse est effectuée en présentant l'échantillon au panneau à des concentrations croissantes au moyen d'un dispositif de dilution particulier appelé olfactomètre, jusqu'à ce que les membres du panneau puissent détecter une odeur différente de l'air neutre de référence. Le résultat de cette mesure est la concentration d'odeur de l'échantillon, qui est exprimée en unités européennes d'odeur par mètre cube (ouE / m3) (figure 1). Cela représente le nombre de fois où l'échantillon a été dilué avec de l'air neutre (inodore) pour atteindre sa concentration seuil de détection d'odeur. Ainsi, si l'échantillon doit être dilué 100 fois avec de l'air propre pour que le panneau ne puisse plus percevoir l'odeur, cela signifie que l'échantillon a une concentration de 100 ouE / m3.


Que peut-il être utilisé?

L’étape la plus importante vers la standardisation de l’olfactométrie en Europe a été l’introduction, en 2003, du Norme européenne EN 13725 "Qualité de l'air - Détermination de la concentration des odeurs par olfactométrie dynamique", qui traite de plusieurs aspects de la mesure, tels que les procédures et les matériaux d'échantillonnage, la présentation des échantillons aux évaluateurs, l'enregistrement des données, le calcul et les rapports et les exigences de qualité des performances.
Le champ d'application de l'EN 13725: 2003 stipule que «Cette norme européenne spécifie une méthode pour la détermination objective de la concentration d'odeur d'un échantillon gazeux en utilisant l'olfactométrie dynamique avec des évaluateurs humains et le taux d'émission d'odeurs émanant de sources ponctuelles, de sources de zone avec l'extérieur flux et sources de surface sans flux sortant. La principale application est de fournir une base commune pour l'évaluation des émissions d'odeurs dans les États membres de l'Union européenne. » Ainsi, l'olfactométrie dynamique peut être utilisée pour mesurer la concentration des odeurs émises à la source.

Dans certains cas, la réglementation sur les odeurs fixe des limites de concentration aux émissions (par exemple dans la région des Pouilles, en Italie). Dans de tels cas, l'olfactométrie dynamique peut être utilisée pour vérifier si les réglementations ne sont pas respectées.

 
Un avantage important de l'olfactométrie dynamique est qu'elle fournit des informations qui peuvent être utilisées comme données d'entrée pour la modélisation de la dispersion afin d'évaluer les odeurs d'exposition des citoyens. En effet, la concentration d'odeur, couplée aux informations relatives au flux d'air émis, permet d'évaluer le soi-disant «taux d'émission d'odeur», qui est fondamentalement le flux d'odeur émis dans l'atmosphère, et ce sont les paramètres qui rendent effectivement compte de la quantité d'odeur émise dans l'atmosphère par une source donnée. Cette donnée peut être utilisée comme données d'entrée pour des modèles mathématiques spécifiques, qui combinent ces informations avec des données météorologiques et géographiques, et calcule ainsi comment l'odeur émise est transportée à travers l'atmosphère vers les citoyens affectés.

C'est actuellement le moyen préféré dans la plupart des pays pour évaluer les impacts d'odeurs causés par différentes activités émettant des odeurs sur les communautés environnantes.

À quoi ne peut-il PAS être utilisé?

L'olfactométrie dynamique est une méthode de mesure discontinue, car les échantillons sont collectés à la source à un moment précis puis transportés et analysés en laboratoire. Pour cette raison, il ne peut pas être utilisé pour surveiller en continu les émissions d'odeurs.

L'olfactométrie dynamique ne peut pas être utilisée pour obtenir des informations sur la qualité des odeurs, elle ne peut donc pas identifier les odeurs ni distinguer les différentes odeurs.

L'olfactométrie dynamique fournit des informations sur les émissions d'odeurs. Ainsi, il ne peut pas renseigner sur la présence d'odeurs dans l'air ambiant (immissions). À cette fin, les données de l'analyse olfactométrique devraient être combinées avec des informations météorologiques et géographiques dans un modèle de dispersion spécifique.

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