Monitorização instrumental
Um nariz electrónico é uma peça de equipamento científico, concebido para desempenhar a mesma função do nariz humano. Consegue detectar e identificar odores específicos através da análise de substâncias químicas presentes, comparando-as com uma lista pré-programada de impressões digitais de odores. Os benefícios de se usar um nariz electrónico, comparativamente a um humano, são que ele consegue monitorizar odores continuamente na fonte ou área do impacto odorífero.
O que é ?
Um nariz electrónico, ou E-nose, é uma peça de equipamento científico, concebido para simular o olfacto dos mamíferos na detecção e caracterização de odores simples ou complexos. Estes equipamentos permitem a identificação de misturas de amostras orgânicas como um todo, fornecendo as suas impressões digitais de odores (identificáveis com fontes que libertam a mistura), sem reconhecerem os compostos individuais geradores de odores, precisamente da mesma forma que o nariz humano não precisa de identificar cada simples molécula odorífera para distinguir o odor de uma maçã do odor de ovos podres.
O E-nose é constituído por três componentes distintos:
uma série de sensores químicos que reagem a uma vasta gama de odores (os compostos orgânicos voláteis, responsáveis por odores, interagem com a superfície do sensor e causam uma alteração em determinadas propriedades químicas e físicas);
um sistema de processamento de sinais do sensor que organiza a informação dos sensores;
um sistema de reconhecimento de odores que compara esta informação recebida num catálogo de conjuntos de dados pré-guardados (i.e. os conjuntos de formação) para identificar os odores detectados.
Cada odor tem uma “impressão digital” única, relacionada com a sua composição química, permitindo ao E-Nose comparar e identificar cada odor detectado, da mesma forma que um nariz humano detectaria inicialmente um odor, processando depois os estímulos e utilizando a memória para identificar o tipo de odor.
Para que é que pode ser usada?
Os narizes electrónicos têm a enorme vantagem de poderem ser usados para determinação contínua de emissões de concentração de odores. No caso de emissões, podem também ser usadas para monitorizar a eficácia dos sistemas de redução de odor de forma contínua. Quando aplicados para monitorização de emissão, os dados do “e-nose” podem ser usados como dados de entrada para modelo de dispersão.
Para o que é que NÃO pode ser usada?
Os “e-nose” não podem medir a intensidade e satisfação do odor (tónus hedónico). Quando usados para estimativa de emissões de concentração de odores, os narizes electrónicos serão treinados com amostras que são analisadas por olfactometria dinâmica. Por esta razão, não podem substituir a olfactometria dinâmica.
