O estudo de caso seleccionado pode ser considerado um “estudo de caso urbano”, pois trata do Sistema para recolha de desperdícios alimentares no Município de Sofia, o qual está a causar queixas de odores. As queixas de odores desagradáveis normalmente são recebidas por telefone na Empresa Municipal para tratamento de desperdício alimentar e pessoalmente, por site, por representantes da Empresa, bem como através do Centro de Contacto do Município de Sofia.

A situação

Com base na legislação existente, A Câmara Municipal de Sofia tem a obrigação legal de organizar um Sistema Municipal para separar a recolha de desperdício alimentar, e desde o início da operação, em 2014, até ao final de Junho 2019, conseguimos recolher desperdícios alimentares de 700 objectos, o que inclui escolas, jardins infantis, empresas de restauração, mercados, hotéis, hospitais e outros objectos em que o desperdício alimentar produzido leva à utilização de mais do que 1 000 recipientes.

O papel D-Noses e objectivos

O papel do projecto D-Noses é mapear e modelar as questões relacionadas com incómodo odorífero, emitido por processos de recolha de desperdício alimentar no território do Município de Sofia. Com o apoio da metodologia D-Noses e ferramentas, o principal objectivo é analisar a situação actual do Sistema. Isso dar-nos-á a oportunidade de actualizar, renovar e aperfeiçoar o Sistema. Também observaremos quais são e onde estão os entraves mais comuns no processo de recolha selectiva de desperdícios alimentares.

Evolução até ao momento

- Foi programada uma sondagem inicial (Questionário) sobre a avaliação do serviço, fornecido pelo Município de Sofia aos grupos-alvo;

- Realizaram-se encontros individuais com 55 (cinquenta e cinco) geradores Produtores;

- Foram enviados 339 Questionários aos Produtores, tendo sido recebidas 186 respostas;

-O D-Nose e o Piloto Sofia foram apresentados à Associação Nacional de Municípios na República da Bulgária, boletim 29/2019, recebido por 265 Municípios Búlgaros.